Valdefama 2015



CARACTERÍSTICAS

- D.O. Toro
- Bodegas Matarredonda
- Toro (Zamora)
- 100% Tinta de Toro
- Crianza de 6 meses en roble francés Allier
- Grado alcohólico 14º
- Viñedo de 20 ha. de 70 años de edad media a una altitud de 700 metros plantado en vaso y abonado únicamente con materia orgánica. Vendimia manual.

NOTAS DE CATA

Color: Capa alta roja cardenalicia con ribetes morados en capa fina.
Nariz: Expresivo en la nariz, con marcados minerales aportados por el terruño y especiados sobre una base de fruta roja madura.
Boca: Con cuerpo y buen equilibrio, carnoso, algo tánico, sabroso y amplio en la boca.

MARIDAJE

Al ser un vino con poca permanencia en barrica resalta sobre todo la fruta, por lo que maridaria muy bien con quesos de vaca y mezcla, no muy potentes pero grasos, con embutidos y carnes menos grasas, como aves.

Temperatura óptima de consumo 16º - 18º.

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Horario

Lunes y Martes

18:00 a 23:00

Miércoles a Sábado

11:00 a 16:00 y 18:00 a 23:00 (V y S 24:00)

Domingo

11:00 a 16:00

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